Śniadanko nr. 36

- serek waniliowy homogenizowany 150g
- płatki Cini Minis 30g
- musli tradycyjne Sante 25g
- śliwki suszone 3x
- morele suszone

Śniadanko nr. 35

- serek jogobella owocowa wyspa jagoda
- musli tradycyjne 35g
- płatki nesQuik duo
- śliwki suszone

Śniadanko nr. 34

- serek Danio wiśniowy
- musli tradycyjne 40g
- banan 1 sztuka
- mleczna kanapka kinder

Miodownik

Wczoraj tak mi się nudziło a miałam ochotę coś upiec... za bardzo nie miałam weny ani ochoty na nic konkretnego. Zaczęłam szperać w przepisach na internecie i znalazłam przepis na Ala miodownik z kaszą manną ;) Upiekłam i muszę przyznać że wyszedł rewelacyjny ! Skorzystałam z tego przepisu: http://czerwieniblekit.blox.pl/2010/02/Ciasto-miodowo-orzechowe-z-kremem-z-kaszy-manny.html

Ciasto: 250 g margaryny, 3 kopiate szklanki mąki, 2 łyżki miodu, 2 łyżeczki sody, szklanka cukru, 2 jajka.

Polewa orzechowa: 1/2 kostki masła, 30 dag orzeszków ziemnych, 1/2 szklanki cukru (u mnie brązowy), 2 łyżki miodu.

Krem: 7 płaskich łyżek błyskawicznej kaszy manny, 1/2 litra mleka, 1 szklanki cukru, 1/2 opakowania cukru wanilinowego (8 g), 1 1/2 kostki masła (325 g).

Wykonanie ciasta: Margarynę stopić, wsypać cukier i wlać miód. Podgrzewać do rozpuszczenia cukru. Przestudzić. W misce wymieszać mąkę z sodą, dodać jajka i przestudzony tłuszcz. Wyrobić ciasto i podzielić na dwie równe części. Wylepić dwie identyczne prostokątne blachy wyłożone pergaminem. Na jedno surowe ciasto wylać gorącą polewę i upiec oba ciasta (ok. 15 minut, temp. 180^oC). Gdy nieco przestygną, zdjąć papier.

Wykonanie polewy: masło stopić w garnku z cukrem i miodem, dodać orzechy (opłukane z soli) i gotować kilka minut, przez cały czas mieszając.

Wykonanie kremu: Mleko zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym, wsypać kaszę i zagotować. Mieszać do zgęstnienia. Ostudzić. Utrzeć miękkie masło, dodając po łyżce kaszy. Kremem przełożyć placki. Ciasto z polewą orzechową kładziemy na górze, lekko dociskając. Ciasto należy szczelnie owinąć folią, aby nie przeszło zapachami i wstawić do lodówki na całą noc lub jeszcze dłużej. W tym czasie zmięknie i nabierze mocy.

Ja dodałam jeszcze do kremu rodzynki, suszone śliwki i morele. I w polewie  zamiast tylu orzechów dałam musli gdyż w domu już zabrakło mi orzeszków ziemnych i miałam tylko 70g. Ale i tak się udało :)

Śniadanko nr. 33

- serek wiejski z truskawkami
- płatki Goldflakes 35g
- 2 ciasteczka Solidarność morelowe
- suszone śliwki 5 sztuk

Tost zapiekany z sałatką pomidorową

- pomidor 1 sztuka

- pietruszka / cebulka zielona zależy kto co lubi 

- śmietana gęsta 12% - 3 łyżki

- śmietana słodka w kartoniku 12% ok. 4 łyżki

- 2 kromki chleba tostowego 

- margaryna do smarowania

- ser żółty 2 plasterki 

- kiełbasa wiejska lub szynka 

- keczup / majonez

1. Tosty posmarować margaryną, do środka włożyć pokrojoną kiełbasę, ser żółty i zapiec. Pomidory pokroić w kostkę dodać śmietany, doprawić solą i pieprzem dodać cebulkę lub pietruszkę. Tosty można na koniec polać keczupem lub majonezem.

Kanapki z serkiem wiejskim i ananasem

- 2 plastry świeżego ananasa

- 2 kromki chleba żytniego razowego

- serek wiejski 150g

- masło do smarowania (jak ktoś lubi )

- wiórki kokosowe

1. Serek wiejski pomieszać z pokroojonym w kostkę ananasem. Posypać wiórkami kokosowymi. Chleb posmarować masłem. Można nałożyć masę na kromki lub jeść zagryzając chlebem.

Grahamka zapiekana z pastą z jajka

- bułka grahamka

- margaryna lub masło do smarowania

- 2 łyżki majonezu 

- jajko

- pietruszka

- sól, pieprz

1. Jajko ugotować na twardo, obrać ze skorupki, pokroić w kostkę i ugnieść widelcem. Dodać majonez i pietruszkę, pieprz i sól. Wszystko pomieszać i posmarować bułkę. Grahamkę posmarować masłem i włożyć do tostera. Podawać gorące i polane keczupem.

Bułeczki z pastą twarożkową z orzechami

Składniki:

- 100g twarogu pełnotłustego

- 3 łyżki orzechów włoskich zmielonych

- dżem lub konfitura 

- łyżka jogurtu naturalnego

Twaróg wymieszać z jogurtem i orzechami (wcześniej posiekanymi lub zmielonymi). Bułki przekroić i posmarować twarożkiem na to nałożyć dżemik ( ja dałam śliwkowy ) można jeszcze u góry przyozdobić owocami. 

Twarożek z truskawkami i bananem

Składniki:

- banan

- szklanka truskawek

- kostka twarogu pełnotłustego

- 2 łyżki jogurtu naturalnego

- łyżka cukru

Wszystkie składniki ugnieść w miseczce, wymieszać z cukrem kto chce miec słodsze ;)

Podawać z chlebkiem najlepiej razowym ;)

Zapiekane bułeczki na słodko

Składniki:

- bułka razowa ( u mnie ze słonecznikiem )

- 2 śliwki

- twarożek /serek śmietankowy do smarowania

- dżem /konfitura z truskawek

- syrop malinowy

Bułkę przekrajamy na pół. Smarujemy od zewnątrz odrobiną margaryny aby się nie przypiekła i ładnie zarumieniła. Środki bułki smarujemy serkiem i dżemem, wkładamy 2 przekrojone śliwki. Wkładamy do sandwicha, lub kto nie posiada można podgrzać w mikrofali lub piekarniku. Po upieczeniu możemy polać łyżką soku zagęszczonego :)

Piernik świąteczny Królewski

Piernik zrobiłam niestety z gotowego proszku ciasta czekoladowego ponieważ on wtedy zawsze wychodzi mi najsmaczniejszy. Wszyscy zawsze się nim zachwycają. Jest naprawde pyszny dlatego polecam.

Składaniki:

- ciasto czekoladowe ( ja wybieram zawsze takie http://a01.cdn.a.pl/zdjecie-6756/dr-oetker-murzynek-Product2.jpg

- 3 jajka

- 150g miękkiego masła

- 8 łyżek mleka

- cukier waniliowy 1 opakowanie

- aromat arakowy

- śliwki suszone ok. 70g

- morele suszone ok. 100g

- wiórki kokosowe

- marmolada / konfitura / lub dżem (u mnie dżem porzeczkowy pomieszany z marmoladą owocową)

- orzeszki ziemne w karmelu lub miodzie

- polewa czekoladowa lub kostka czekolady

1. Do miski wrzucić proszek z opakowania, dodać masło lub margarynę, jajka, mleko, śliwki suszone i morele, cukier waniliowy. Wszystko miksować do uzyskania gładkiej masy. Dodać aromatu arakowego (dzięki temu piernik będzie miał wspaniały zapach ) wrzucić pokrojone śliwki i morele suszone. Ponownie zmiksować. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać masę i piec w temp. 175 C ok. 45 min. W połowie pieczenia przekroić wzdłuż aby ciasto nam nie pękało.

Po upieczeniu i wystygnięciu wyciagnąć ciasto z blachy, przekroić na pół. Posmarować konfiturą i posypać dodatkami według uznania. Mogą byc orzechy, wiórki kokosowe, owoce suszone, bakalie itd. Nałożyć drugą połowę ciasta. Polać polewą czekoladową lub lukrem i posypać ozdobami. Smacznego.

Karpatka

Ciasto:

- szklanka wody

- pół kostki masła lub margaryny

- 5 jajek

- szklanka mąki

- łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

- 1,5 l mleka

- 200 g mąki ziemniaczanej

- 2 opakowania cukru waniliowego

- 8 żółtek

- 150 g cukru

- 3/4 szklanki śmietany kremówki

- 2 opakowania usztywniacza do śmietany (śmietana fix)

Wodę zagotować z tłuszczem, wsypać mąkę i mieszając, podgrzewać, aż zrobi się jednolite i błyszczące ciasto. Lekko przestudzić. Wbijać po jednym jajku , mieszając łyżką lub mikserem na bardzo niskich obrotach. Na koniec dodać proszek do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną rozsmarować na natłuszczonej , średniej wielkości blasze (ok. 20x30 cm) i piec ok. 30 minut w temp. 200^oC. Wyjąć, ostydzić, upiec w ten sam sposób drugi placek.

Żółtka ubić z cukrem na jasną, kremową masę. Dodać mąkę ziemniaczaną, 1 szklankę mleka i dobrze wymieszać. Resztę mleka (5 szklanek) zagotować z cukrem waniliowym. Kiedy już zacznie się gotować , powoli dodawać masę żółtkową i ciągle mieszając, podgrzewać przez 1 minutę. Zestawić z ognia i ostudzić całkowicie.

Śmietankę ubić z usztywniaczem i wymieszać z ostudzoną masą budyniową. Wyłożyć na jeden placek umieszczony w blaszce i przykryć drugim plackiem. Lekko docisnąć i schłodzić. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Skorzystałam z przepisu kuchareczki. -> http://kuchareczka.blox.pl/2010/01/Karpatka-budyniowa.html

Pączki

- 500 g mąki

- 8 żółtek

- 3/4 szkl. cukru

- 200 g stopionego masła

- cukier waniliowy

- 80 g drożdży

- smażona skórka pomarańczowa, pokrojona w kostkę

- 1,5 szklanki ciepłego mleka

- szczypta soli

- 2 łyżki spirytusu (ew. wódki)

- śliwkowe powidła lub różana konfitura

- cukier puder do posypania lub polukrowania

- zapach rumowy (jeśli ktoś lubi)

- ok. 750 g smalcu do smażenia

NAJPIERW ROBIMY CIASTO DROŻDŻOWE:
1. Do kubeczka włożyć drozdże, 1 łyżkę mąki, łyżeczkę cukru, dodać 1/2 szklanki mleka i dobrze rozetrzeć. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce.

2. Mąkę przesiać, żółtka odzielić od jajek. Do żółtek dodać cukier i połowę cukru waniliowego. Ucierać na prawie białą, puszystą i kremową masę (najlepiej w misce na garnku z gorącą wodą).

3. Podrośnięte drożdże dodać do mąki, dodać też utarte żółtka. Ciasto wyrabiać rękami, dodając tyle ciepłego mleka by ciasto było miękkie, pulchne i sprężyste a nie rzadkie.

4. Gdy ciasto zacznie odchodzić od miski wlewać stopniowo rozpuszczone, ciepłe (nie gorące) masło i wyrabiać do czasu gdy ciasto będzie łatwo odchodzić od rąk i od miski. Dodać drobno pokrojoną skórkę i spirytus. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

LEPIENIE PACZKÓW:

5. Gdy podwoi swoją objętość z porcji wielkości kurzego jajka robić placuszki, nakładać po porcji powideł i zlepiać, formując pączki. Układać je na posypanej mąką deseczce, przykryć ściereczką do wyrośnięcia (ok. 15 minut).

SMAŻENIE: W garnku rozgrzać tłuszcz. Do mocno nagrzanego smalcu wkładać pączki i smażyć na złoty kolor z obu stron (aby miały białą obrączkę jak te z cukierni trzeba po przewróceniu na drugą stronę przykryć garnek).

7. Wyjmować i układać na talerzu wyłożonym papierowymi serwetkami. Ostudzone posypać cukrem pudrem lub lukrem z odrobiną zapachu rumowego.

Sernik z serków homogenizowanych

Składniki:

Ciasto:

- 2 szklanki mąki

- 3 żółtka

- 1/2 kostki masła

- 3/4 szklanki cukru pudru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżki kakao

Masa serowa:

- 3 serki homogenizowane waniliowe

- 3 jajka

- 1 szklanka cukru pudru

- 1/2 kostki masła

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przepis na ciasto:	Z podanych składników (oprócz kakao) zagnieść ciasto. Podzielić na pół. Do jednej dodać kakao i ponownie zagnieść. Schłodzić w lodówce.
Przepis na masę serową:	Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Następnie dodawać serki homogenizowane i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie wymieszać. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie połączyć.
Przekładanie ciasta:	Na dno blachy położyć jasne ciasto. Na ciasto masę serową, a na wierzch położyć ciemne ciasto starte na tarce jarzynowej. Piec w temperaturze 175 stopni C ponad 1 godzinę.

ja jeszcze dodałam banany i mandarynki bo akurat takie owocki miałam w domu pod dostatkiem. Ale może być bez owoców lub obojętnie z jakimi ;) np. brzoskwiniami, truskawkami itd. ;) 

Kruche ciasto z budyniem i śliwkami

Składniki:

- 3 szkl  maki
- 3/4 kostki masla
- 2 jajka
- 3/4szkl cukru 
- 1cukier waniliowy
- szczypta soli
- 1lyzeczka proszku do pieczenia 
- skorka otarta z 1/2 cytryny
- 2 budynie (ja dałam waniliowy i malinowy)

Ciasto zagniesc i podzielic na 2 czesci. Rozwalkowac jedna czesc i wylozyc dno blaszki 21x30cm wylozonej papierem. Na ciescie ulozyc ciasno wypestkowane sliwki rozcieciem do gory. Śliwki zalać budyniem (budyń ugotować w 0,6l mleka 2 budynie!) Calosc przykryc druga czescia ciasta. Mozna przyozdobić kawalkami owoców lub zrobić polewę z tabliczki czekolady. Piec od 45min do jednej godziny (powinno sie ladnie zarumienić ) w temp180st.