poniedziałek, 19 grudnia 2011

Pierniczki

Moje zeszłoroczne pierniczkowe ciasteczka ! Były takie dobre...
A nie wiem jaki miałam przepis, buuu :(


















wtorek, 6 grudnia 2011

Babeczki jogurtowe z dżemem wiśniowym

Od dawna te babeczki kusiły mnie do zakupu. Lecz nie kupowałam ich bo nie miałam foremek takich na muffinki. Gdy wczoraj bardziej przyglądnełam sie opakowaniu zobaczyłam że te foremki są już dodawane do pudełka :) więc bez wahania je kupiłam aby zobaczyć co to za babeczki i jak wyjdą. Ceny zbytnio nie zachwycają bo trzeba za nie dać 6 zł, dlatego kupiłam najwyzklejsze, jogurtowe bez żadnych dodatków bo w końcu dżem można dodać taki normalny a za ten który jest dodawany do kompletu tylko dodatkowo się płaci. Babeczki wyszły jak malowane ! i pyyyyyszne! 


 


Składniki:
- 2 jajka
- 100ml oleju
- 100g serka waniliowego homogenizowanego
- dżem lub konfitura o dowolnym smaku 


Przygotowanie: Mieszankę do wypieku babeczek zmiksować z dodatkiem jajek, oleju , serka homogenizowanego lub jogurtu naturalnego ( u mnie serek homo waniliowy ) Foremki rozłożyć na blaszce i nakładać masę małą łyżeczką, potem łyżkę dżemu lub konfitury i drugą warstwę ciasta tak aby przykryła nam marmoladę. Wstawiamy do piekarnia nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 30 minut. Gotowe babeczki posypujemy cukrem pudrem który już jest w opakowaniu :) ja na górę babeczek jeszcze roztopiłam batona Snickers i dałam na górę. Smacznego ! 



Babka czekoladowo- kokosowa

Niby ciasto z kartonika czyli coś na szybko ale lubię wiedzieć że coś mi wyjdzie. 
Poza tym była to jakaś nowość na półce więc się skusiłam :) Ale ciacho wyszło bardzo dobre, akurat będzie dla Mikołaja który za niedługo ma przyjść...


Składniki:
- babka- czekoladowo kokosowa Dr. Oetker'a
- 100ml oleju
- jajko
- 3 łyżki wody
- 2 białka z jajek
- mąka do posypania blachy
- tłuszcz do wysmarowania 


do polewy: tabliczka czekolady, 100ml mleka, 2 łyżki masła, otręby do posypania
przygotowanie: mieszankę do ciasta, jajko, olej i wodę zmiksować mikserem, ciasto wyłożyć do brytfanki wcześniej wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąka. Łyżką w środku zrobić takie korytko aby można było do niego wlać masę kokosową. W miseczce ubić 2 białka na sztywną pianę, dodać wiórki kokosowe i mieszankę do wiórek. Następnie nałożyć w miejsce które zostawiliśmy w cieście. Wstawić do nagrzanego piekarnika 170 stopni i piec około 60-70 min. Po upieczeniu wyciągłam ciasto i zrobiłam do niego jeszcze polewę czekoladową. W rondelku rozpuściłam masło, tabliczkę czekolady i 100ml mleka. Pamiętać trzeba aby polewę cały czas mieszać do rozpuszczenia. Potem polać górę ciasta i posypać otrębami lub obojętnie jaką posypką ( kokos, rodzynki, migdały - wedle uznania)  



Fasolka po bretońsku

Pierwszy raz robiłam fasolkę ale naszczęście udała mi sie i wyszla bardzo dobra. Nie przepadam za tłustymi mięsami więc moja fasolka była nieco odchudzona :) dodałam tylko kiełbaski drobiowej i szynki jeśli chodzi o mięso. Ale mi bardzo smakowała. Nawet zamroziłam sobie połowę bo za dużo mi jej wyszło. A no i nie dziwić się że jest tam kasza, gdyż nie jem tego dania z fasolką tak jak niektórzy tylko własnie ze zdrowymi węglami w postaci kaszy jęczmiennej. Jeśli oczywiście ktoś woli z chlebem nie ma problemu. Do wyboru do koloru. 


Składniki:
- fasola Jaś 300g
- słoiczek pomidorów Pudliszki 200g
- pieczarki 
- pomidor
- kiełbasa drobiowa śląska
- 150g szynki 
- pietruszka
- 2 ząbki czosnku
- cebula
- połowa papryki czerwonej
- oliwa z oliwek / olej 
- sól, pieprz
- przyprawa do fasoli Prymat


Przygotowanie: 300g fasoli jaś zamoczyć na noc w wodzie. Kolejnego dnia odcedzić, i ugotować do miękkości w 2 litrach wody. Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę, pieczarki, i kiełbasę z szynką. Smażyć do zrumieniania. Jak fasola nam zmięknie składniki z patelni przesypujemy do garnka z fasolą. Przyprawiamy solą, pieprzem, i wsypujemy saszetkę przypraw do fasolki. Następnie dodajemy pomidory z puszki i pokrojonego w kostkę pomidora, pietruszkę, czosnek. Całość gotujemy jakieś pół godziny, czasem mieszając. Podajemy na gorąco z tym co kto lubi ;) smacznego.