Keksowy bakaliowiec

- 2 szklanki mąki pszennej

- szklanka oleju 

- 2 jajka

- 4 łyżki kakao

- szklanka cukru

- cukier waniliowy

- aromat arakowy

- rodzynki

- daktyle 

- orzechy

- owoce kandyzowane 

1. Wszystkie składniki oprócz bakali wsypać do miski i miksować do uzyskania gładkiej masy, następnie wrzucić bakalie można wcześniej je posiekać żeby kawałki nie były zbyt duże, Jedna czesc ciasta odlać i dodać do niej kakao żeby była ciemna a drugą zostawić jasną. Ciemniejsza warstwe wlać na środek blachy/tortownicy i ciasto włożyć do piekarnika, Piec ok. 40 min w temp. 180C. 

Smacznego ;)

 

ajerkoniakowe szaleństwo

- lody śmietankowe
- ajerkoniak
- truskawki

słoneczniki sałateczki i coś nie coś.

 składniki dodam za jakiś czas.

pomidorek i biała pierzynka

składniki dodam za jakiś czas.

Sałatka rozmaitości

składniki dodam za jakiś czas.

Sałatkiii... Lovely !

składniki dodam za jakiś czas.

Placki cukiniowe

SKŁADNIKI:

- 1 cukinia

- 1/2 szkl. mleka

- 1 jajko

- 5 łyżek mąki

- przyprawy (po szczypcie): sól, pieprz, chilli, czosnek i gałka muszkatołowa

1.       Mleko, jajko, mąkę i przyprawy mieszam aż powstanie jednolite ciasto

2.       Cukinię myję i kroję w plasterki o grubości ok. 1-1,5 cm (jeśli jest duża cukinia to warto ją obrać, a jeśli młoda to zostawiam ją ze skórką), a następnie moczę w cieście

3.       Plasterki cukini smażę na rozgrzanym oleju, aż osiągną złoty kolor i podaję

Cebularze

Składniki:

• 500g mąki krupczatki
• 50 g świeżych drożdży
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 60 g masła

Drożdże wymieszać z cukrem, 2 łyżkami mąki i częścią ciepłego mleka. Pozostawić do wyrośnięcia.

W garnku rozpuścić masło z resztą mleka. Wyrośnięty rozczyn i ciepłe mleko z masłem dodać do mąki z solą. Jajko roztrzepać za pomocą widelca i dodać do pozostałych składników zostawiając trochę na posmarowanie brzegów cebularzy (około łyżki). Ciasto wyrobić tak, aby odstawało od ręki, w razie potrzeby dodać więcej mąki. Następnie pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi objętość.

Ciasto podzielić na 12 części. Każdą cześć rozwałkować na owalne placki. Brzegi placków posmarować pozostawionym jajkiem. Następnie położyć porcje cebuli, rozkładając ją równomiernie po całym placku. Przed wstawieniem do piekarnika poczekać jeszcze chwilkę, aż znów podrosną.

Piec w temperaturze 200°C do momentu, aż cebularze sie zarumienią, około 10 - 15 minut.

Farsz do cebularzy można przygotować na dwa sposoby.

1. Przepis na przygotowanie cebulki na cebularze zdobyty w jednej z lubelskich piekarni, gdzie cebularze wypieka się „od zawsze". Ten farsz trzeba przygotować na dzień, dwa przed pieczeniem cebularzy.

Składniki:

• 2 wielkie cebule pokrojone w grubą kostkę
• 2 czubate łyżki maku
• szczypta soli
• 2 łyżki oleju

Pokrojoną w kostkę cebulę obgotować chwilkę we wrzątku i odcedzić. Gorącą wrzucić do słoika, posypać makiem i solą i wlać olej. Słoik zakręcić i wstrząsnąć nim, by wszystko się dokładnie wymieszało. Po ostygnięciu włożyć do lodówki. Dzięki takiemu potraktowaniu cebula jest słodka i miękka.

2. Drugi sposób na cebulkę do cebularzy, który robi się, w tym samym dniu, w trakcie kiedy ciasto na cebularze rośnie.

Składniki:

• 1 kg cebuli
• 3 czubate łyżki maku
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju do uzyskania złotego koloru. Do ciepłej jeszcze, ale już zdjętej z ognia cebuli wsypać mak oraz doprawić solą i pieprzem.

Smacznego !

Sałatka top ONE !

Smak nieziemski...
Zdrowa, sycąca, bomba witaminowo-białkowa

Love It <3 <3 

składniki:

- piersi z kurczaka
- serek wiejski opakowanie 200g
- rodzynki -3 garście
- 3/4 szklanki pieczarek
- mała cebula
- pomidor (może być ogórek konserowy akurat wtedy nie miałam)
- słoik sałatki selerowej w zalewie
- 3 łyżki oliwy do smażenia mięsa
- keczup tylko do polania na koniec
- przyprawy do mięska;
* kebab gyros
* vegetta
* papryka czerwona słodka
* czosnek granulowany
* kminek mielony
* zioła prowansalskie
* sól, pieprz

1. Piersi z kurczaka rozbijamy trochę i kroimy w kostkę.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę, następnie wrzucamy na nią pokrojoną w kostkę cebulę i pieczarki.
3. Gdy się lekko zrumieni wszystko, wrzucamy wcześniej doprawione mięso w misce.
( dobrze by było przyprawić je wcześniej, wrzucić do miski i na 2h do lodówki )
4. Wszystko smażymy mieszając ok. 15-20 min na małym ogniu, gdy zaczyna się przypalać należy podlać trochę wodą.
5. Rodzynki namoczone we wrzątku odcedzamy i wrzucamy na patelnie.
6. Pozostałe składniki kroimy w kostkę i wrzucamy już do tej miski w której będziemy jeść.
7. Na sam koniec gdy już wszystko mamy w misce wykładamy na sama górę serek wiejski, delikatnie mieszamy od góry i polewamy keczupem.

Cukiniada

Był jesienią czas, że moja mama nie ustanie przynosiła mi cukinie. 

Nie mogło się to zmarnować więc kombinowałam jak popadnie. 

Bez żadnych przepisów, brałam wszystko z głowy i wyszło coś bardzo fajnego.

Mianowicie, faszerowane cukinie z sałatką ryżową. 

Składniki: 
- średnia cukinia
- woreczek ryżu
- papryka
- pomidor
- papryka czerwona
- jogurt naturalny 3 duże łyżki
- 3 łyżki majonezu
- cebulka zielona
- 100g kukurydzy z puszki 
- cebula 
- 2 plastry sera żółtego
- sól, pieprz 
- łyżka bułki tartej
- masło do wysmarowania naczynia  

1. Cukinie przeciąć wzdłuż, wyrżnąć łyżeczką środek tak aby było miejsce na włożenie farszu. 
2. Gotujemy ryż w osolonej wodzie, odcedzamy i czekamy aż wystygnie.
3. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę i wrzucamy do miski, dodajemy ryż, majonez, jogurt naturalny, doprawiamy i wszystko dokładnie mieszamy.
4. Nastawiamy piekarnik na 180 C aby sie nagrzał. 
5. Całość farszu nakładamy do cukini. Układamy na to starty bądź pokrojony ser żółty, i posypujemy troszkę bułką tartą. 
6. Wkładamy cukinię do naczynia żaroodopornego wysmarowanego masłem. 
7. Zapiekamy ok. 40 min w 160 C. 

śniadanko nr. 145

Składniki:

- jogurt ananasowy 200ml

- rogaliki kruche z marmoladą 2x

- brzoskwinia w puszcze

- musli tropikalne 

śniadanko nr. 144

Zaczynają sie wakacje, będe miała więcej czasu i moge wreszcie wrócić do moich śniadanek <3 
oo tak!


do przygotowania takiego zestawu potrzebne nam są:
- maliny ok. 50g
- musli 60g
- jogurt truskawkowy 200g
- 2 kruche maślane ciastka

Budyn Mniaaam :)

Budyń krówkowy na mleku z suszoną żurawiną i orzechami Macadamia, jabłko

Kanapka numer siedem

na kanapkę: 

Chleb razowy 2x, 
sałata, 
szynka drobiowa, 
ogórek zielony, 
ser żółty gouda, 
margaryna, 
keczup

Deserek

Lody truskawkowe Carte' Dor z orzechami włoskimi i rodzynkami

Wspaniały deser na upalne dni i rozkoszne wieczory ;) 

Lekki i wiosenny

Ziemniaczki z koperkiem, ogórek kiszony, pomidorki koktajlowe, pierś z kurczaka smażona na oliwie w ziołach prowansalskich z dodatkiem przyprawy do drobiu, papryki czerwonej, czosnku.