Pomysł na cukinię

Makaron razowy z leczo z cukinii

Składniki:

- 1 cukinia

- 2 duże pomidory

- cebula

- olej do podsmażenia

- sól, pieprz 

- makaron razowy (może być pszenny)

Na patelni rozgrzać olej. Na rozgrzaną oliwę wrzucić pokrojoną w kostkę cebule, zrumienić na złoto. Dodać pokrojoną w cieńkie paski cukinię, chwilę poddusić aby zmiękła, następnie wrzucić pomidory pokrojone w kostkę. Przyprawić. Wszystko dusić pod przykryciem jakieś 10-15 min. Jeśli chcemy aby leczo było bardziej rzadkie można dodać 1/4 szklanki wody. Ugotować makaron, i polać przygotowanym leczo.